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Tag: cooking class

ジャンバラヤを味わう日本人とアメリカ人―JAS料理教室

岩国日米協会（JAS）の会員が8月30日、ロータスカルチャーセンターで開かれた料理教室のために集まった。日米同盟の促進と友好関係を築くため、岩国基地住人と地元の日本人のために定期的に開催されてきた岩国日米協会（JAS）の料理教室。この教室の目的は、文化交流プログラムとしてのJASの任務に沿ったものである。この日の料理教室では、JAS役員のシンシー・ウィリアムズさんが日本人とアメリカ人にジャンバラヤ、コーンブレッドパンケーキ、プリン、サラダの作り方を教えた。「この料理教室のようなクラスでは、技術だけでなく言葉も習得できます。」と話すのは、JASメンバーのカシー・ニールさん。「日米のコミュニティが教室内でただ一緒になるだけでなく、実際に手を動かし、意見を交換し合うことができることが、とても重要だ

基地住人が日本料理教室に参加

広島県大竹市にあるサントピア大竹総合福祉センターで7月28日、マリンコーコミュニティサービス（MCCS）、文化交流プログラムと基地が一緒に日本食の料理教室もに参加した。この日、基地住人に料理を教えてくれたのは、岩国市食生活改善推進協議会のタムラ・サチコ先生。この日の献立はから揚げ、チャーハン、プリンの三品。料理教室の目的は、基地住人に日本食の調理方法を体験してもらい、日本食にはどんな材料が使われているかを学んでもらうため。まず最初に、タムラ先生が材料の下ごしらえと調理の方法をアメリカ人にデモンストレーションして見せた。先生のデモンストレーション後、アメリカ人は与えられたレシピを見ながら、自分たちで自由に調理した。「タムラ先生が最初に材料はどんなものが使われているかを見せながら、私たちの目の前

新しい友人と古い伝統を分かち合う

岩国市立通津小学校で3月11日、文化交流行事が行われた。この行事は日本人とアメリカ人が集まり、岩国基地の住人に日本文化を教えるというもの。「アメリカ人は日本語を学び、日本人は英語を話す練習になります。」と話すのは、岩国基地、マリンコーコミュニティサービス（MCCS）、文化交流プログラム担当のワタナベ・ミキエさん。「この交流行事で楽しい時間を共有し、新しい友人を作ることで、偏見のない心を持てるようになります。」この日は茶道の実演が行われ、茶を点てる背景にある伝統をアメリカ人ゲストに教えてくれた。実演後、日本人中学生が抹茶を点て、ゲストに振る舞った。生徒たちは部屋に入ると、正しいお茶の飲み方を教えてくれた。料理の先生はお味噌汁と炊き込みご飯の作り方を実演。先生は料理に使われている材料を説明し、そ